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Leche merengada


Ingredientes:

-800 ml de leche

-200ml de nata líquida

-piel de naranja y de limón

-una ramita de canela

-150g de azúcar

-100g de claras de huevo

-25g de azúcar

Elaboración:

En un cazo calentamos la leche y la nata, añadimos las pieles de naranja y de limón y la canela. Añadimos el azúcar y retiramos del fuego. Lo dejamos enfriar y lo metemos a la nevera. En un bol semimontamos las claras de huevo y añadimos los 25g de azúcar. Añadimos las claras a la mezcla previamente preparada y lo volvemos a enfrascar con nueces. Lo servimos en un vaso y listo.


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